11 septembre 2007
L'Osteria Del Passe-Partout
Ce délicieux restaurant italien se trouve dans la rue de l'hirondelle. Il s'agit plutôt d'une ruelle, une impasse qui part de la rue Gît-le-Coeur vers la place Saint-Michel. Non loin des quelques marches qui permettent, sous une arcade, d'accéder à la place, se trouve le restaurant L'Osteria Del Passe-Partout. Lorsque le temps le permet, il y a quelques tables à l'extérieur. En hiver, les clients se calfeutrent autour de tables installées sur trois niveaux : napperons blancs, serviettes en papier vertes ou rouges - les couleurs de l'Italie. Le patron est souriant et amical. Spécialités et plats du jour sont inscrits sur un tableau noir, et d'autres plats tout aussi agrémentent la carte. Les tagliatelle au foie gras et les raviolis aux cèpes sont des must.
01 septembre 2007
Pour les voyageurs
Bizarre de débuter cette catégorie par un restaurant qui se trouve dans un autre pays, mais c'est ainsi. La faute à mon voyage estival en Irlande.
Avec des amis, nous avons loué une petite maison à Castlegregory, dans la péninsule de Dingle (sud-ouest). Du jardin de notre maison, nous pouvions voir la côte se découper au loin selon la couleur du ciel. Une plage au bout de la côte à gauche nous a attirés, et nous nous sommes retrouvés dans le minuscule village de Fahamore. Là, après une première promenade sur la plage dans un vent assourdissant qui remuait activement les vagues faisant la joie des surfeurs et véliplanchistes, nous avons déjeuné au Spillane's Bar. Et nous sommes retournés là à plusieurs reprises lors de notre séjour. Il s'agit d'un pub agrandi en restaurant. La partie pub avec comptoir et télévision se trouve dans la pénombre. Attenante au pub, une salle aux grandes fenêtres où les familles nombreuses se succèdent à toutes les heures de la journée. Un grand curragh (barque irlandaise qui ressemble à un grand canoë) à l'envers est accroché au plafond. Des photographies, des articles sur les murs. Un menu bon marché. Les clients s'installent où ils veulent (il y a aussi des tables à l'extérieur) et ensuite vont commander et payer leurs plats à la caisse, non loin de la cuisine. Au-dessus de la porte de celle-ci il est écrit "Bless this mess" (que ce bazar soit béni). Les boissons sont à commander au comptoir dans la partie pub et on les ramène soi-même à table. Les plats sont servis rapidement. Parmi nos plats favoris, il y a eu la soupe de poisson servie avec le délicieux "brown bread" fait maison, les scampis frits, la salade de saumon frais, le saumon fumé, la salade de crevettes (qui ne ressemblent ni à nos crevettes grises, ni aux bouquets), le plateau de fruits de mer, le ragout de boeuf à la guinness, le canard rôti à l'orange, le jarret de mouton... Et puis, bien sûr les desserts : le gâteau au chocolat, le moka au café, le cheese cake, le crumble aux fruits rouges, chacun servi soit avec de la crème fraiche ou de la glace à la vanille. La glace à la vanille avait ma faveur, mais j'ai beaucoup apprécié de la manger avec le gâteau au chocolat...
12 juillet 2007
De l'art de développer ses papilles gustatives
Bien sûr, il y a Popadom & Co, le restaurant indien tenu par Mirna et Pimmi Sharma. Dans ce lieu, imprégné des effluves des épices indiennes, situé près de Denfert-Rochereau, dans le quatorzième arrondissement de Paris, se tissent les liens entre les personnages de l'histoire. Et de délicieux plats y sont concoctés.
Mais au fil de promenades dans Paris ou ailleurs, l'ingrédient mystérieux - le petit plus qui définit ce qui attise le plaisir gustatif - d'autres lieux (salons de thé, cafés, restaurants, traiteurs, chocolatiers, boulangeries...) sera décliné ici.
